![[En]](https://tradicie.online/i2/user/pos/img/flags/gb.png){kind=small}
Počet záznamov: 1
Pridať záložky Svadobný koláč z Litavy 001-02
Popis Svadobný obradový koláč sa v Litave nazýval „bosvan". Piekli ho z kysnutého cesta z kvalitnej pšeničnej múky. Hotový koláč zdobili figurálnym pečivom, ktoré pripravovali zo slaného nekysnutého cesta. „Bosvani" sa piekli v chlebových peciach na približne 1 m dlhých a 50 cm širokých obdĺžnikových plechoch. Povinnosťou krstnej matky bolo priniesť neveste štyri „bábike" – menšie svadobné koláče a jeden „bosvan". Ak nebola schopná koláče napiecť sama, objednala si ich u zručnejšej pekárky.
Koláče sa do svadobného domu nosili deň pred svadbou. Krstná matka poukladala „bábike" dovnútra koša a navrch položila „bosvan" upevnený plachtičkou. Spolu s koláčmi niesla aj fľašku pálenky.
Svadobná matka rozkrájala obradový koláč po začepčení nevesty. Každému svadobčanovi dala po kúsku a zvyšok sa delil do výslužiek. Niektoré staršie ženy ho jedli tak, že ho namáčali do pálenky. Dnes vie „bosvan" napiecť len niekoľko najstarších žien. Zriedka ho pečú pri príležitosti rôznych kultúrnych podujatí.Všeobecný popis Svadobný koláč bol upečený a zdokumentovaný pri príprave projektu Svadobné obradové koláče. Výskumný tím tvorili Andrea Jágerová, Marcela Černáková a Lukáš Hronček. Koláč pri tejto príležitosti upiekli Anna Vicianová, Anna Kamasová a Agnesa Vicianová. Jeho veľkosť prispôsobili rozmerom rúry na pečenie. Poznámky recept na svadobný koláč podľa Anny Vicianovej Obec pôvodu Litava, okres Krupina Autor/-ka záznamu Hronček, Lukáš (2000) Ďalšia zodpovednosť Černáková, Marcela (digitalizoval/-a)
Jágerová, Andrea (autor/-ka pasportizačných údajov)
Centrum tradičnej kultúry v Detve (majiteľ digitálneho objektu)Dátum zaznamenania apríl 2021 Miesto záznamu Litava Predmetová klasifikácia 2.3. Príprava stravy Kľúčové slová obradový koláč
svadobná hostinaDátum digitalizácie november 2022 Práva na použitie nekomerčné účely Licencia 22/22
Mapa
GPS: 48°17'56.77"N, 19°10'44.28"E